บทที่2 เอกสารที่เกี่ยวข้อง

                                                                     บทที่ 2

                                                          ทฤษฎีที่เกี่ยวข้อง

ในการศึกษาเรื่องการทำลูกชุบผู้จัดทำโครงการได้รวบรวมแนวคิดทฤษฎีและหลักการต่างๆจากเอกสารที่เกี่ยวข้องดังต่อไปนี้

1.ประวัติความเป็นมาของลูกชุบ

2.เว็บบล็อก

1.ประวัติความเป็นมาของลูกชุบ

ลูกชุบ" เป็นขนมประจำถิ่นโปรตุเกส แพร่หลายมาถึงย่านเมดิเตอร์เรเนียนแถบฝรั่งเศสตอนใต้ เพราะอยู่ใกล้บ้าน เช่น เมืองนิส เมืองคานส์ก็มีขนมลูกชุบมากมายทั้งเมือง ลูกชุบในภาษาโปรตุเกส เรียกว่า Massapa'es เป็นขนมประจำถิ่นของแคว้นอัลการ์อิ โดยโปรตุเกส ใช้เม็ดแอลมอลด์ เป็นส่วนผสมสำคัญ แต่ในประเทศไทยไม่มี จึงต้องใช้ถั่วเขียวแทน เนื่องจากขนมโปรตุเกสจำเป็นต้องอาศัยประสบการณ์และความรู้ความชำนาญพิเศษ จึงจะได้ขนมหวานที่รสชาติออกมาสีสวยงาม ลูกชุบ เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งทำด้วยถั่วเขียวบดกวนปั้นเป็นรูปร่างต่างๆระบายสี แล้วนำไปชุบวุ้นให้สวยงาม สีที่ใช้ทำลูกชุบนั้นนอกจากระบายลงบนถั่วเขียวกวนที่ปั้นแล้ว ยังใส่สีลงในถั่วกวนโดยตรงได้อีก เช่น สีเหลือง สำหรับขนมที่จะปั้นเป็นผลมะปรางใช้ฟักทองนึ่งแล้วยีละเอียดผสมในถั่วกวน สีแสด เช่นผลมะเขือเทศสีดา ใช้มะละกอสุกยีละเอียดผสมในถั่วกวน สีชมพู เช่น ชมพู่แก้มแหม่ม ใช้หัวบีทรูทต้มยีละเอียดกรองแต่น้ำผสมในถั่วกวน สีแดง เช่นผลเชอรี่ ใช้หัวบีทรูทเช่นกัน แต่ใส่ให้มากขึ้น สีเขียว เช่น พุทรา มะยม ชมพู่เขียว ใช้ใบเตยหั่นละเอียดกรองเอาแต่น้ำ สีน้ำตาล เช่น ผลลำไย ละมุด ใช้ผงโกโก้ร่อน ผสมในถั่วกวน (ที่มาจาก :: BeamNatcha)

2.เว็บบล็อก

เว็บบล็อก เป็นคำที่มาจากคำว่า เว็บ และ บล็อก นำมารวมกัน จึงได้คำว่า "เว็บบล็อก" ซึ่งหมายถึง เครื่องมือสื่อสารที่ใช้งานบนเว็บไซต์ที่มีลัษณะใช้งานเหมือน เว็บบอร์ด แต่เน้นการใช้งานไปในการเขียนบันทึก หรือข้อมูลส่วนตัวเหมือนกับไดอารี แต่จะมีคุณสมบัติเด่นกว่าไดอารี่ที่เขียนด้วยมื่อตรงที่ เว็บบล็อกสามารถเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์ต่างๆได้ และเปิดรับความเห็นจากผู้อื่นได้ 

 คุณสมบัติของเว็บบล็อก

 1. มีการจัดหัวข้อของเนื้อหา บทความ โดยให้เรื่องใหม่สุดอยู่ด้านบน และ มักจะจัดเรื่องแบบเดียวกันไว้ด้วยกัน

 2. มีการสะสมบทความเป็นระบบต่อเนื่องกัน

 3. ผู้อ่านบทความนั้นๆสามารถแสดงความคิดเห็นได้

 4. มีลิสต์ของลิ้งค์ไปเว็บหรือบล็อกอื่นที่มีเนื้อหาคล้ายกัน หรือที่เราเรียกกันว่า blogroll แต่ไม่ว่าจะเป็นบล็อกแบบไหนก็ควรจะมีการอัพเดทบ่อยๆให้มีสิ่งใหม่ให้ผู้คนอยากเข้ามาอ่านอยู่ตลอดเวลา

 ประวัติความเป็นมาของบล็อก

 web blog เป็นคำที่คิดค้นโดย โจร์น บาร์เกอร์ ใน ค.ศ. 1997 และต่อมาอีก 2 ปี ปีเตอร์ เมอร์โฮลซ์ ได้สร้าบล็อกของตนเองแแล้วใช้ชื่อว่า blog จึงทำให้คำว่า web blog ถูกเรียกโดยย่อว่า blog และกลายเป็นคำฮิตติดปากในที่สุด แต่การเปลี่ยนไอเดียจากกระดานข่าวสู่บล็อกนั้นยังไม่ถือว่าเป็นการประยุกต์ไอเดียเล็กๆ มาสร้าธุรกิจใหม่ได้เลย หากไม่มีบริษัทเล็กๆ ผูที่บริการจัดทำเว็บไซด์ทำเงินได้ ซึ่งสุดท้าย ฝันก็เป็นจริงเมื่อวันหนึ่งเว็บ Blogger.com ของพวกเค้าได้รับข้อเสนอซื้อจากบริษัทยักใหญ่ของวงการเสิร์จเอ็นจิ้นอย่าง Google.com ด้วยมูลค่าที่ใครๆก็คาดไม่ถึงเนื้อหาในบล็อกนั้นจะประกอบไปด้วย 1 หัวข้อ 2 เนื้อหา 3 วันที่

       ประโยชน์ของเว็บบล็อก      

               Blog มีไว้เพื่อตอบสนองตัณหาของเจ้าของ blog ถึงแม้ว่า blog จะมีลักษณะหน้าตาคล้ายกัน แต่ blog แต่ละแห่งจะมีบุคลิกเฉพาะตัว แตกต่างกันไปเหมือนบุคลิก บาง blog แค่เล่าเรื่องชีวิตประจำวัน บาง blog เกาะติดข่าว บาง blog คุยเรื่องการเมืองหรือปรัชญา จงนั้นอาจแบ่งประโยชน์ได้หลายแบบด้วยกัน ซึ่งอาจจะแจกแจงได้ดังนี้

          1.เปิดตัวเองให้โลกรู้ เรื่องของ blog มักเป็นเรื่องราวของเจ้าของ blog เป็นการเล่าประสบการณ์หรือความคิดของเจ้าของ เป็นการถ่ายทอดความคิดความรู้สึกของเจ้าของ blog เป็นการระบายความเคลียดอีกทางหนึ่ง

          2.ทันข่าวทันเหตุการณ์ ประสบการณ์บางคนก็เป็นข่าวเห็นอีกหลายคนได้ ข่าวจาก blog หลายแห่งเป็นข่าววงใน บางคนเล่าเหตุการณ์หรืออุบัติเหตุที่เจอมา หลาย blog พูดถึงแนวโน้มหรือความเปลี่ยนแปลงใหม่ ๆ

          3. กลั่นกรองข้อมูล blog บาง blog จะมีการกลั่นกรองข้อมูลก่อนนำลง blog ทำให้ผู้อ่าน blog ไม่ต้องเสียเวลาในการกลั่นกรองข้อมูล เพราะมีการนำเสนอข้อมูลหรือมีไกด์ในการท่องเว็บ

          4. รายงานการท่องเว็บ เป็นวัตถุประสงค์หลักที่เป็นต้นกำเนิดของการทำ blog หลาย blog มีการลิงก์ไปยังเว็บที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาใน blog ซึ่งเป็นการแนะนำว่าเว็บไหนดีก็ไปที่เว็บนั้น

          5. การแสดงความคิดเห็น ไม่ว่าจะเป็นความในใจของเรื่องต่างๆ ความคิดเชิงสร้างสรรค์ หรือการบ่นที่ทุกคนมีอยู่ในใจ การทำ blog เป็นช่องทางถ่ายทอดความคิดเห็นให้คนอื่นรับรู้

          6. ถ่ายทอดประสบการณ์ หรือไดอะรี่ออนไลน์ เป็นการถ่ายทอดเรื่องราวในชีวิตประจำวัน หรือเป็นการเล่าเรื่องการเดินทางท่องเที่ยว เช่น www.terrystrek.com 

          7. โน้มน้าวใจผู้อ่าน ลักษณะนี้เป็นการโฆษณาชวนเชื่อ แต่กรณีแบบนี้เป็นการขายความคิด อย่าง blog สำหรับคอการเมืองอาจจะมีฝ่ายซ้าย - ฝ่ายขวา,สายเหยี่ยว ­- สายพิราบ จะพบว่าเนื้อหาจะเป็นการโพสต์โจมตีฝ่ายตรงข้าม แล้วก็สนับสนุนแนวความคิดของตนเอง